مركز خاص بعلوم الصحة يقدم الثوم في صورة "طعام خارق"

قال مركز “الصحة” بألمانيا إن الثوم يعد طعاما خارقا؛ إذ إنه يحمي من السرطان وأمراض القلب ويعمل على تقوية المناعة والأعصاب.

وأوضح المركز أن الثوم يحتوي على مركب “الأليسين”، وهو عبارة عن مركب كبريتي لا يمنح الثوم مذاقه ورائحته النفاذة فحسب، بل يمتاز أيضا بتأثير مضاد للبكتيريا والفيروسات والفطريات.
محاربة السرطان

ويعد مركب “الأليسين” أيضا سلاحا فعالا لمحاربة السرطان؛ إذ إنه يدمر الخلايا السرطانية من ناحية، ويمنع تكوين خلايا سرطانية جديدة من ناحية أخرى.

وتعمل مركبات الكبريت “الأليسين” و”الأجوين” بالاشتراك مع المواد النباتية الثانوية مثل “الفلافونويد” و”الصابونين” على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، ومن ثم الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

ويعد الثوم أيضا غنيا بفيتامين “B6″، الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة وتحفيز الجهاز العصبي.